Alkollü içkiler ve Şarap:

Oksijen Yer Değiştirmesi ve Yaşlanma
Prensip: Bu uygulama, oksijeni fiziksel olarak "yerinden etmek" ve temizlemek için nitrojenin özelliklerinden (özellikle inertliğinden ve havaya kıyasla daha yüksek yoğunluğundan) yararlanır.
Şişeleme Koruması: Bira, alkollü içkiler ve şarabın şişelenmesi sırasında, şişe içindeki üst boşluğu (sıvı üzerindeki hava cebi) temizlemek için nitrojen kullanılır, böylece sıvının havayla temas etmesi ve ardından bozulması önlenir.
Yaşlandırma ve Depolama: Büyük depolama tankları veya yaşlandırma varilleri, sıvıyı havadan izole eden bir "gaz yastığı" oluşturmak için nitrojenle doldurulur; bu, içeceğin statik bir durumda yavaş yavaş olgunlaşmasına olanak tanır, böylece oksidatif kötü tatların oluşması önlenir.

Şok Dondurucu ve Dondurulmuş Gıda Endüstrisi
Sıvı nitrojen (gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir nitrojen formu) bu uygulama için bir kaynak görevi görür. Gıda bileşenlerini anında dondurmak için ultra düşük sıcaklık özelliklerinden yararlanır, böylece besinleri hapseder ve dokuyu korur.
Hava Akımı Temizleme: Dondurma tesislerinde, paketlenmiş ürünlerden yüzey nemini ve ısıyı hızla uzaklaştırmak için bir nitrojen gazı akışı kullanılır, böylece dondurma ve şekillendirme prosesi hızlandırılır.

İçecek Doldurma: Oksijensizleştirme ve Patlamayı Önleme Prensipleri: İçecek kabının üst kısmındaki havanın değiştirilmesi.
Deoksijenasyon: Meyve suları ve çaylı içeceklerin dolumu sırasında nitrojen gazı, sıvı içindeki çözünmüş oksijeni uzaklaştırarak C vitamini gibi besin maddelerinin oksidatif bozunmasını önler ve raf ömrünü uzatır.
Güvenlik: Uçucu solventler içeren belirli içeceklerin dolum hatlarında nitrojen gazı, yanıcı buharların konsantrasyonunu seyrelterek patlama riskini azaltır.

Tahıl Depolama: Tahıl Ambarı Koruma Prensipleri: Oksijen seviyelerini azaltmak için tahıl silolarını nitrojenle temizleyen bir "fiziksel haşere kontrolü" yöntemi oluşturur. Siloya yüksek konsantrasyonlu nitrojen gazı verilerek oksijen içeriği son derece düşük bir seviyeye indirilir; Sonuç olarak oksijen yoksunluğu nedeniyle böcekler ve küfler boğulmakta ve öldürülmektedir. Bu yöntem, kimyasal fumigantlara göre daha güvenli ve daha çevre dostu bir alternatif olarak hizmet vermektedir.